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デパートにも卸しているプレミアムクラスの鮭の切れ端を魚加工場から直接仕入れることで良心的な価格での提供になっています。見た目は少し不格好ですが、プレミアムクラスの品質で、家族のリピートリクエスト間違いなしのお魚です。