新店の出店先とデザイナーを探しています

新店の出店先を探しています。

新木場にある2店舗のうち、2号店(丸惣2)を江東区内の住宅街に移転する予定です。現在物件を探しておりますが、良い物件に巡り会えず難航しております。下記条件に合う物件をお持ちのオーナーさん、もしくはそのようなオーナーさんを知っている方がいらっしゃいましたら是非ご紹介頂けますと嬉しいです!

・江東区内(現在のデリバリーのお客さんを引き継げる範囲内)
・10坪以上
・重飲食可能
・開放的な雰囲気(現状倉庫でも可)
・駐車場付き、もしくは駐車場が近くにありデリバリーに適している

 

デザイナーさんを探しています

リアルxデジタルの領域に興味をお持ちのデザイナーさん(外注ではなく中に入ってくれる方)を探しております。まずは新店に関する店舗デザイン、WEB等のデザインを一緒に取り組んで頂きます。リアルxデジタルを統一的に考えたユーザ体験のデザインはまだまだこれからの分野だと思いますので、経験よりも未知の分野に対してチャレンジ精神を持って柔軟に取り組んで頂けるマインドの方だと嬉しいです!雇用先は、丸惣デリバリー店主息子の会社であるsharaqになります。

・どうしたらお客さんがハッピーになれるかを考えられる方
・リアルxデジタルの領域に興味がある方
・デザイナー経験が2-3年以上の方
・リアルとデジタルを統一的な視点で、ユーザ体験を意識しながらデザインすることに興味がある方

ご連絡は、blogコメントもしくはsharaqホームページの問い合わせフォームよりお願いします。

 

新店の構想

20年以上飲食店を営んできた店主とIT会社を営んでいる店主の息子とで、デリバリー/テイクアウトを主体とした「新しいカタチの飲食店」を作る予定です。 

デジタルによって省力化しつつ、その分をお客さんとのコミュニケーションや接客に向けることにより、無機質にならず人の温もりと余白のある店舗を目指します。

また現在の丸惣の従業員は60歳以上の方が9割以上です。新店も60歳以上のおじいちゃんおばあちゃんも含めた様々な年代の方が活き活きと働ける場所にしたいと思っています。単なる店舗というより、お店とお客さんで作っていく、コミュニティに近い形をイメージしています。

コロナにより、飲食店は苦しい状況ですが、その状況を打破できるモデルケースになるような飲食店にしたいです。新店を通して得られた有用な知見/ノウハウは参考にして頂けるよう常時公開・共有していきたいと考えています。

 

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